Dieta, zdrowe odżywianie, jedzenie bez konserwantów. Hasła te należą do najczęściej przewijających się we współczesnych rozmowach. Ludzie oszaleli na punkcie zdrowego trybu życia, niektórzy wdrażają go w trosce o profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Większość mniej lub bardziej świadomie liczy na zgubienie nadprogramowych kilogramów i wypracowanie idealnej sylwetki. Niestety podążanie za wszystkimi topowymi trendami żywieniowymi nie jest możliwe. Chociażby dlatego, że wiele z nich jest ze sobą sprzecznych. Hanna Stolińska w książce Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania mierzy się z informacjami, które są chętnie powtarzane, ale niestety często nieprawdziwe.

Dieta na czasie

W środkach komunikowania masowego regularnie pojawiają się nowe, mniej lub bardziej odkrywcze, pomysły na zdrowe diety. Jeszcze kilkanaście lat temu można było się odchudzać zgodnie z wytycznymi konkretnego programu żywieniowego. Większość tych pomysłów prędzej czy później ustępowała miejsca kolejnym konceptom, ale w danym czasie nomen omen na czasie była jedna dieta. Zanim okazała się nieskuteczna czy szkodliwa, przez jakiś czas królowała w poradnikach i rozmowach. Obecnie, zapewne za sprawą Internetu i usprawnienia przepływu informacji, współistnieją różne trendy żywieniowe. Laikowi ciężko się wśród nich odnaleźć, pomoże mu jednak książka Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania. To lektura dla każdego, kto choć raz w swoim życiu mierzył się z wyzwaniem podołania jakiejś diecie. W książce znajduje się sporo praktycznych porad, dotyczących:

  • faktycznej zawartości odżywczej popularnych produktów spożywczych,
  • nieskuteczności, a nawet szkodliwości niektórych modnych diet,
  • jedzenia, które co prawda nie jest light czy eko, ale nie musi szkodzić zdrowiu.

Zdrowe odżywianie na pierwszym planie

Książka Hanny Stolińskiej wpisuje się w promowanie świadomego odżywiania. Autorka, podobnie jak wielu doświadczonych dietetyków, zachęca czytelników do racjonalnego podejścia względem kwestii żywienia. Nie ma sensu biernie podążać za zmieniającymi się trendami. W zdrowym odżywianiu najważniejszy jest rozsądek i umiar. Fakt, że jakiś produkt jest reklamowany czy promowany przez znane osoby, nie oznacza, że warto wydawać na niego pieniądze. Podstawą racjonalnego odżywiania jest unikanie żywności przetworzonej i samodzielne przygotowywanie posiłków. Pomocny bywa też nawyk czytania składu każdego kupowanego produktu. Poza tym zamiast pędzić do sklepu po kolejne nowości, lepiej zgłębić informacje na temat wpływu danego składnika na zdrowie. Współczesne diety często bazują na żywności, która w najlepszym razie nie wzmacnia organizmu. Może mu natomiast szkodzić.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com